La Montaña Palentina pierde población pero alcanza su cifra récord de restaurantes

Puede parecer paradójico, pero es una realidad. Mientras pierde población a un ritmo que mete miedo, la Montaña Palentina acaba de alcanzar su cifra récord de restaurantes. El empuje del turismo de aventura y de fin de semana ha hecho que proliferen por toda la comarca establecimientos de comidas y cenas hasta llegar en el segundo trimestre de 2019 a 75 restaurantes, una cifra que nunca se había alcanzado hasta ahora, según los datos de la Consejería de Economía y Hacienda de la Junta de Castilla y León.

Este número hace referencia únicamente a aquellos negocios que están inscritos como tan, pero hay que sumar también los pequeños bares o mesones que, aunque esta no sea su principal actividad, también ofrecen platos a sus clientes. Desde comienzos del milenio, se han creado 26 nuevos restaurantes en la Montaña Palentina, lo que supone un crecimiento de cerca del 50% en menos de dos décadas. Estos datos contrastan con los demográficos: La Montaña Palentina perdió en los últimos 21 años casi 7.000 habitantes (6.907), lo que supone un alarmante descenso del 24% de su población, como recogía el último informe sobre este asunto de la Fundación Santa María la Real.