La Diputación organiza dos cursos de hostelería en Guardo y Aguilar de Campoo

Los trabajadores del sector de la hostelería de la Montaña Palentina tienen a lo largo de las próximas semanas una oportunidad para mejorar su preparación y sus conocimientos. La Diputación provincial ha organizado dos cursos, uno de ellos centrado en el servicio de cocina y el otro en el servicio de sala, que se impartirán de forma paralela en las localidades de Guardo y Aguilar de Campoo.

El objetivo del primero de los talleres es que los participantes desarrollen una serie de ideas, conceptos y técnicas para una cocina castellana actualizada, moderna y creativa. Se trata de un curso de tres días que se impartirá en Aguilar los días 5, 19 y 26 de febrero y en Guardo los días 12, 19 y 26 de marzo. 

Por otra parte, el taller de sala trabajará las tendencias actuales de gestión y protocolo de la sala, así como las de gestión, servicio y protocolo del vino. En este caso, las lecciones se darán en una única jornada, la del 29 de enero en Aguilar y la del 5 de marzo en Guardo. Todos los interesados pueden completar su inscripción a través de la página web de la Diputación de Palencia. 

Según explica la institución, con estas iniciativas la Diputación quiere "apoyar la formación para el empleo en la zona norte durante estos primeros meses del año, previos al inicio de la muestra Mons Dei de Las Edades del Hombre en la localidad de Aguilar de Campoo, y se ha implicado de manera especial a través de la EEE que gestiona desde el servicio de Promoción Económica, con el fin de mejorar el servicio al turista".